Vent a un altre país, cada viatger està interessat no només en els seus llocs d'interès i cultura, sinó també en les tradicions culinàries. La nutrició no és només un tema important i interessant de discussió a qualsevol part del món. També és una necessitat vital, una manera d'obtenir plaer i una de les principals partides de despesa. El menjar a Nha Trang, una ciutat turística vietnamita, té les seves pròpies característiques, on el sabor asiàtic es combina de manera única amb l'herència cultural soviètica.
La cuina nacional del Vietnam té diversos centenars de plats diferents. Cadascun d'ells és diferent dels nostres plats habituals. El menjar a Nha Trang, segons els turistes, és interessant i inusual. Aquesta ciutat, situada al sud-est del continent euroasiàtic, té alguna cosa a oferir tant als amants de les delícies com als partidaris de les idees culinàries conservadores.
Primers plats
Les sopes a Vietnam no només són estimades pels turistes. Els residents locals no es neguen l'ús diari d'aliments líquids calents. Una de les més populars és la sopa pho. Sembla que els nostres fideus en brou de pollastre, i aixòNo és casualitat: la base del plat és el funchose (fideus d'arròs) amb verdures i herbes. La sopa Pho s'elabora amb qualsevol tipus de carn (de vedella, de porc o d'au) tallada a trossos prims. Aquest plat és tan popular a Vietnam com la sopa de col i el borscht a Rússia. Però si mengem aquest tipus de menjar principalment al dinar, els asiàtics poden menjar sopa pho per esmorzar o sopar. El menjar vietnamita real a Nha Trang és barat, no més de dos dòlars per porció. Aquest plat es serveix amb escuradents i una cullera.
Bun bo hue és una sopa de brou de carn igualment popular. A diferència del pho, el bun bo hue és més ric i es prepara exclusivament amb carn de vedella a l'os. La sopa té un aroma característic de gambes i un sabor picant de llimona.
Els amants dels plats de peix es familiaritzen millor amb la cuina vietnamita, començant pel bun cha ga, una sopa de peix amb pastissos petits, salsa de peix específica i espècies aromàtiques. El més destacat d'aquest primer plat és l'aroma pronunciada d'all.
Una altra història és la sopa calenta. Si es tradueix de l'anglès, obtindreu una "olla calenta". Als establiments on es preparen olles calentes, a cada client li queda espai per a la imaginació: la sopa en olla es prepara amb els ingredients que ell tria. Al visitant se li serveix un cassó amb brou bullint, muntat sobre un cremador de gas, i molts plats amb diversos ingredients (verdures, marisc, carn). El preu mínim de la sopa als restaurants i restaurants de Nha Trang és de vuit dòlars. Segons les respostes, una porció de suor calenta pot satisfer la fam no d'un, sinó de dos o tres alhora.turistes.
Els aperitius més exòtics
Què influeix en major mesura al menú del viatger? Això sí, des del pressupost. Qualsevol persona que no estigui limitada en fons pot anar amb seguretat a qualsevol institució que li agradi i provar tot el que desitgi el seu cor. Si l'objectiu és passar unes vacances amb uns costos mínims, inclòs el menjar, hauràs de ser més curós a l'hora d'escollir un lloc per menjar. En qualsevol cas, els visitants han de provar plats de tortuga, estruç, cocodril, serp, escorpí, granota i altres ingredients específics. En algunes cafeteries són més cares, en altres són més barates.
Amb els tipus específics de carn, les costelles de nem nuong i les creps cruixents amb marisc també són populars aquí. El balut és considerat com el menjar local més exòtic, que només els atrevits s'atreveixen a provar. Aquesta és una delicadesa no estàndard, que és un ou d'ànec cuit. Dins de la closca hi ha un fetus format, un embrió d'ànec. Per això, fins i tot els que es consideren gurmets, és millor informar-se amb antelació sobre la composició d'un plat en concret abans de demanar-lo i menjar-lo.
A més, a Vietnam, com en altres països asiàtics, no s'ha d'oblidar de les normes d'higiene i aliments segurs. Les normes sanitàries aquí són diferents de les vigents al nostre país i, per tant, qualsevol persona que negligi les mesures de seguretat corre el risc d'intoxicació greu. No és desitjable comprar menjar directament als carrers de Nha Trang. El diagnòstic més comú entre els turistes locals és intestinalinfecció.
Què hi ha per a les postres?
Ja hem dit sobre quins plats tastar a Nha Trang en primer lloc. Però per a alguns, un àpat abundant sembla incomplet si, a més de les principals delícies, no es serveixen dolços a taula. Les postres vietnamites són diferents dels dolços i pastissos amb què els europeus acostumem a mimar-se. Gairebé tota la rebosteria d'aquest país està feta amb fruites locals. El caramel és com un toffee suau embolicat en un embolcall d'arròs comestible. La halva de mongeta mungo i els xips de fruita són els preferits entre els locals i els turistes.
Segons els visitants, els dolços amb durian tenen el gust més estrany, així que és millor comprar-ne una mica per provar-los primer. Els dolços curiosos de Nha Trang són caramels foscos viscosos fets de plàtan sec. Pel que fa a les postres "estàndards" (puding, suflé, mousses, gelats, etc.), és fàcil trobar-les fins i tot aquí al sud-est asiàtic. Aquests productes estan disponibles a gairebé tots els supermercats o cafeteries decents.
Els millors llocs de Nha Trang
On menjar en aquesta ciutat? Per a la majoria dels turistes, especialment els que es troben a Vietnam per primera vegada, els seus ulls s'allarguen de l'abundància de cafeteries i restaurants. De nou, l'elecció de la institució depèn del pressupost. Tot i que hi ha diverses opcions que s'adaptaran fins i tot als viatgers més conscients del pressupost.
Grill Garden
Per cert, els propietaris d'aquest restaurant són un matrimoni rus. La majoria de turistes que han estat aquí no recomanen passar per un establiment colorit. Inusualformat de menú d'estil bufet i ració original de productes crus i no processats tèrmicament que necessiteu per cuinar-vos, això és el que distingeix "Grill Garden" dels competidors. Per aclarir com es disposa el servei en aquesta institució, observem que a la taula de cada visitant hi ha un brasero en miniatura amb brases enceses. El visitant pot agafar tantes plaques com necessiti. El menú aquí és el més exòtic: des de granotes i rèptils marins fins a cocodrils i estruços.
Restaurant d'Hawai
L'establiment es troba a la tercera línia, al carrer Nguyen Thien Thuat. Els preus no són els més baixos, però tampoc els més alts. Un avantatge especialment agradable és la cervesa barata. El més destacable aquí és la cuina: la carta inclou tots els productes exòtics populars. A més, el restaurant serveix els anomenats dinars combinats a un preu millor que el cost de cada plat per separat. El preu mitjà d'un sopar per a dues persones és d'uns mil rubles.
Ofereix un restaurant d'Hawai amb un personal excel·lentment format. Aquest és un dels pocs llocs on els vietnamites us portaran menjar a Nha Trang, que parlen anglès i rus igual de bé. Un servei d' alta qualitat és una raresa per a l'interior asiàtic, però aquest establiment realment té un nivell de servei decent.
Cafe des Amis
El marisc més deliciós de Nha Trang es cuina en aquest lloc interessant. A diferència dels colorits cafès vietnamites, l'interior del restaurant està fet a l'estil juvenil. Targeta de visita del Cafe desAmis - ocells en gàbies al segon pis. Per alimentar-los, cal pujar les escales. A més de la sopa de marisc i tortuga, la carta inclou molts plats de la cuina europea. Els visitants són atrets per un noi rus a l'entrada. Per cert, a la institució especificada hi ha l'oportunitat de pagar amb una targeta de plàstic, cosa molt rara a Nha Trang.
Quan
Molts turistes de Rússia prefereixen la cafeteria vietnamita Kwon, senzilla i ambientada. Aquest lloc és perfecte per a un primer coneixement de la cuina tradicional nacional. Es troba a la intersecció dels carrers Hung Vuong i Nguyen Ti Minh Khai. Els locals també parlen bé de la cafeteria Kwon, tot i que els preus aquí difícilment es poden dir que són els més assequibles de Nha Trang.
Preus mitjans
Així que hem arribat al tema més candent: el cost dels aliments. Per descomptat, no enumerarem els preus de tots els plats a tots els restaurants, però tanmateix ens detenem en els punts principals.
Comencem amb diners vietnamites. En aquest país, tot es mesura en milers de dongs: 6.000, 12.000, 380.000, però per comoditat, els residents locals i els turistes utilitzen abreviatures: 6, 12, 380 dongs. En el moment de la publicació de l'article, el tipus de canvi del ruble rus contra el dong és d'aproximadament 1:3, és a dir, es poden canviar mil diners vietnamites per gairebé tres mil rubles. Per entendre quant costarà aquest o aquell plat en rubles, heu de multiplicar el seu cost en dongs per tres.
En general, un àpat complet per a un adult costarà entre 800 i 1.000 rubles aquí. No obstant això, el cost d'unel mateix producte o plat pot variar segons el lloc de compra. Per exemple, un coco al mercat costarà la meitat que a la platja.
Fruites desconegudes
Quan parlem de menjar a Nha Trang, molta gent s'imagina abans que res la varietat de fruites. Per als vegetarians aquest és un autèntic paradís. A Àsia hi ha fruites delicioses i variades que no es poden trobar a Europa, malgrat que moltes de les exòtiques es venen a les cadenes de supermercats. Nha Trang és ric en pinyes, mangos i cítrics. Però com que aquestes fruites ja no sorprenen a ningú, us suggerim que us familiaritzeu amb altres curiositats dels cultius de fruites vietnamites.
Longan és una fruita petita i rodona amb una pell fina que, malgrat la seva duresa, es separa molt fàcilment. Els Longans creixen en grups a les branques, es venen en raïms als mercats de Nha Trang. A l'interior la fruita té una polpa sucosa i transparent i un enorme os dur. El gust del longan és difícil de comparar amb qualsevol cosa. Té una aroma refrescant i deixa un agradable regust agri. Exteriorment, el longan s'assembla al rambutà. Com menjar aquestes fruites?
Rambutan té una pell més densa amb una coberta peluda. Per cert, el mateix nom de la fruita s'associa amb la paraula "cabell". Dins del rambutà hi ha un os gran. La polpa és especialment saborosa. Abans de menjar aquesta fruita, cal saber menjar rambutà. El cas és que una placa de l'os "s'enganxa" a la seva polpa. Per separar-lo, caldrà treballar molt: mossega amb dificultat. Aquesta característica del rambutà fa que sigui difícil gaudir-nemenjant.
Una altra fruita estranya és la chirimoia. Les varietats d'aquesta planta creixen al sud d'Europa, però allà són més grans i tenen una estructura lleugerament diferent. A Nha Trang, la chirimoia s'anomena "poma de sucre". Es tracta d'una fruita molt saborosa i nutritiva amb una vida útil limitada: no val la pena portar-les a casa com a regal.
És impossible no esmentar la fruita del mangostà, que és especialment popular entre els turistes del Vietnam. Si creieu les ressenyes, aquesta fruita estranya ajuda a restaurar el metabolisme i perdre quilos de més. El mangostà està cobert de pell de color porpra fosc, té la carn blanca i sucosa, que en la seva forma s'assembla a un gra d'all. La fruita té un gust delicat i delicat, per tant es considera una de les més cares de Nha Trang.
Els plàtans també són diferents aquí. Aquestes fruites són completament diferents del que estem acostumats a veure-les. Aquells plàtans que hi ha a les prestatgeries de les nostres botigues aquí s'anomenen farratge. A Nha Trang, les fruites petites i dolces es venen en raïms grans, raïms sencers. El color dels plàtans vietnamites pot ser groc i verdós, i el color groc ric no sempre indica la maduresa de la fruita.
Val la pena parar atenció a la fruita pitahaya. Com triar-lo, com és? Pitahaya significa "ull de drac" en vietnamita. En realitat no és una fruita. Pitahaya és un tipus de cactus. Els fruits de la planta semblen molt impressionants, tenen una pela densa d'un color brillant amb petits creixements. Dins de la fruita hi ha molta polpa blanca amb llavors negres que pots menjar.
Entre els fruits de Nha Trang, destaca per separat el durian, el rei de les cultures asiàtiques. Aquesta és una fruita inusual de pell gruixuda amb creixements espinosos. Es necessita molt d'esforç per menjar-lo. Dins del durian hi ha la polpa cremosa més delicada. Els asiàtics, admiradors dels fruits d'aquesta planta, els consideren una delicadesa, però per als europeus, l'aroma i el gust del durian sovint segueixen sent incomprensibles. La fruita fa una olor específica i l'olor és tan forta que fins i tot estava prohibit portar-la en avions.
Què provar a Nha Trang amb el menjar: comentaris
Les opinions més controvertides solen estar relacionades amb la degustació de durian. Les ressenyes sobre la fruita "nàusea" i les seves olors terribles no són ficció. Però després d'estudiar-los, podem dir que a algunes persones encara els agrada el durian. Si tens dubtes sobre si l'has de provar o no, tingues en compte que és poc probable que el puguis tastar en qualsevol altre lloc, no a Àsia. En última instància, és millor centrar-se en l'olor; si no et fa mal alt, definitivament hauries de provar el durian.
Els preus assequibles dels aliments a Nha Trang permeten que fins i tot els turistes més conscients del pressupost puguin provar tot el que vulguin. A més de fruites, aquí es venen diversos sucs frescos: s'elaboren just davant del comprador. Una opció interessant que no podeu provar en cap altre lloc però a Àsia és el suc de canya de sucre.
Tot i que Nha Trang es troba a la costa del mar de la Xina Meridional, el marisc aquí no és tan assequible com molts pensen equivocadament. Però tot i així, podeu provar els rèptils marins fins i tot amb un pressupost limitat. A les cafeteries i restaurants, el marisc costa diners fabulosos, i podeu cuinar aquests platsapartaments sense cuina, pocs s'atreveixen. Podeu degustar exquisideses de les profunditats del mar posant-vos en contacte amb els xefs de l'establiment més proper amb la sol·licitud de preparació d'un plat per un preu nominal. Una manera alternativa de tastar tota la diversió a un cost mínim és adequada per a tots els que tinguin ganes d'experiments i emocions vives.
En general, la indústria de la restauració local a Nha Trang està molt desenvolupada. Hi ha moltes més parades al carrer i bistrots senzills que restaurants pomposos. Les cafeteries de gamma mitjana es troben literalment a cada pas. A més d'aquests establiments, la ciutat compta amb molts mercats i botigues de queviures. És poc probable que pugueu comprar vida marina o durian als supermercats; és millor buscar aquestes curiositats al mercat. A Nha Trang, els venedors ambulants de records, les parades de menjar, les grans botigues de Perekrestok i Maximark són especialment populars entre els turistes.
En general, els turistes que vénen a Nha Trang estan satisfets amb els preus dels aliments locals. Quan es tracta d'aigua, dolços, aperitius i altres aperitius, molts viatgers recomanen comprar a Perekrestok. En comparació amb el centre comercial "Maximark" hi ha preus més baixos i una gamma no menys àmplia. A més, es troben a diferents parts de la ciutat a poca distància.
Per interessos, alguns decideixen visitar el mercat d'alimentació Xom Moi, però no tothom, a jutjar per les crítiques, treu una impressió positiva. Per als europeus, aquest mercat sembla ser un lloc molt específic amb olors barreges terribles, venedors molestos. Aquí no hi ha comerç, iels preus estan per sobre de la mitjana. A més de Xom Moi, Cho Dam Market és popular entre la gent local.
En general, es recomana als turistes que compres a les botigues i botigues del barri europeu de Nha Trang. Segons la majoria, aquest lloc té un entorn inusual i un ambient còmode. A més, es recomana als viatgers experimentats que facin servir el sentit comú, que no s'emportin res de valor, que no tinguin grans sumes de diners a la vista i que cuidin acuradament la seva cartera. També heu de tenir cura amb les llaminadures dels desconeguts, no feu servir rellotges ni joies cars.
