Visites gastronòmiques: dibuixa un retrat de gust del país

2024 Autora: Harold Hamphrey | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:09

Què són els tours gastronòmics? Aquesta és una autèntica oportunitat per tastar les exquisides delícies de diversos països, submergir-se i entendre la cultura culinària dels pobles del món, conèixer més sobre la història i les causes dels plats i, finalment, aprendre a cuinar-los. Les visites gastronòmiques són més que viatges, són tot un ventall d'activitats, pensades fins al més mínim detall, perquè degustar els plats tradicionals de la zona escollida sigui realment plaer.

Per a qui és adequat el turisme gastronòmic?

La popularitat d'aquest tipus de viatges està creixent molt ràpidament. Què explica això? Probablement, les ganes de tastar quelcom nou, extraordinari i diferent del turisme normal. Malgrat això, les visites gastronòmiques són el lot dels àvids gurmets que somien amb gaudir dels gustos de plats desconeguts “a l'original”. Aquest tipus de turisme serà interessant i útil per a sommeliers, crítics de restaurants, tastadors i aquells que giren en el món de la restauració. Les visites gastronòmiques a França, Itàlia, Brasil, etc. t'ajudaran a millorar el teu nivell professional, adquirirnous coneixements i habilitats, obteniu una experiència valuosa. Les empreses de viatges, per descomptat, tenen altres objectius: ampliar els límits del seu propi negoci i començar a oferir viatges gastronòmics als seus clients.

França és la reina del turisme "deliciós" a Europa

Els francesos estan molt orgullosos i aprecien la seva cuina. No és casualitat que l'any 2010 la UNESCO inclogués aquest país a la llista del patrimoni cultural immaterial. Absolutament tots els turistes, independentment de la finalitat del viatge, primer de tot passen per París. Les visites gastronòmiques també poden començar aquí, perquè aquest lloc combina les característiques de cada regió per separat. A continuació, podeu continuar el viatge per:

1. Ile-de-France, on podreu degustar autèntiques salses bersi i macedoïnes, pastís de col i formatge columier.
2. Aquitània: es presentaran a la vostra atenció musclos i ostres en salsa de vi, escalunyes i julivert.
3. Normandia i Bretanya: prova la bouillabaisse (sopa de peix de Marsella), peix amb sidra i ametlles.
4. Vinyes de Savoia, Bordeus, Vall del Loira i Roine.

Cal tenir en compte que la carn també ocupa un lloc determinat a la cuina francesa: paté d'ànec, embotits, escalopes. Absolutament tots els productes lactis aquí són de la màxima qualitat: mondor, camembert, charolais, epaus. Les visites gastronòmiques a França oferiran una oportunitat única no només per degustar plats preparats segons receptes originals, sinó també per visitar els restaurants més famosos, xerrar amb xefs i, finalment, provar-ho tu mateix.prepara aquests plats francesos.

Itàlia és un "mosaic" de tradicions vives de les regions

Aquest estat manté una connexió centenària amb l'agricultura, que es manifesta en la diversitat culinària de totes les seves regions. Les visites gastronòmiques a Itàlia t'ajudaran a respirar l'ambient màgic del món de la cuina italiana i a endinsar-te en el camí del bon gust. Blat d'excel·lent qualitat brota al territori del país, del qual s'elabora pasta i s'amaneix amb salses tradicionals locals. La majoria de les verdures s'utilitzen en una varietat de sopes aromatitzades amb oli d'oliva de qualitat. La cria d'ovelles està molt estesa al país, de manera que els raviolis i les creps amb formatge ricotta apareixen sovint a les taules dels italians. El formatge Parmigiano-Reggiano és un clàssic del gust. Durant els viatges gastronòmics, els turistes tindran l'oportunitat de provar el pernil de prosciutto curat en sec, obtingut com a resultat d'un mètode especial de criança de pernils de porc. La cuina italiana també és famosa pels plats de xai amb patates al forn o cuinats a l'espit (sous furria furria). El marisc i el peix fresc són la base de la cuina de les regions costaneres de l'estat. No hi ha cap festa completa sense les postres i els vins italians, així que tots els gurmets que visiten els hauran de provar. A Itàlia, els somnis no desapareixen, sinó que es fan realitat! Que tingueu un viatge fabulós!