Com a mínim una vegada a la vida, cadascun de nos altres ha volat en un avió, i la majoria de la gent ho fa de manera regular fins a cert punt. Alguns tenen l'oportunitat de relaxar-se en centres turístics estrangers diverses vegades a l'any, mentre que d' altres sovint passen temps en avions a causa dels constants viatges de negocis. Si el vostre vol no triga més de tres hores, és poc probable que us preocupeu seriosament pel menjar. Però si vols a algun lloc amb el teu fill o has de passar entre cinc i set hores a bord, el menjar a l'avió es converteix en un problema molt seriós i important. En algunes situacions, val la pena considerar-ho i discutir amb la companyia aèria uns dies abans del vol. Per tant, creiem que el nostre article serà útil per a qualsevol persona que vulgui conèixer tots els secrets de la cuina a bord.
Algunes dades sobre el menjar a bord d'un avió
Ens sembla que el menjar a l'avió és una condició indispensable per viatjar amb avió. De fet, des de l'època soviètica, ens hem acostumat al fet que després de l'enlairament, hostesses amables ofereixen als passatgersuna varietat de refrescs i àpats senzills però satisfactoris.
No obstant això, poca gent sap que el menjar a bord no és gratuït en tots els vols. I en alguns no està previst per les normes de transport de passatgers. De què depèn? I com no quedar-se amb gana a bord?
Tingues en compte que cada companyia aèria tria com organitzar els àpats a bord de l'avió. Per reduir el cost dels bitllets d'avió, algunes empreses europees i americanes inclouen en el seu cost només un aperitiu lleuger en forma de galetes o patates fregides i un refresc. També operen companyies aèries de baix cost que ofereixen als passatgers els bitllets d'avió més barats a diverses destinacions.
Els especialistes diuen que durant la crisi, moltes companyies aèries estan intentant reduir els seus costos tant com sigui possible, i això afecta principalment la varietat i la qualitat dels aliments a l'avió. Per exemple, a principis de la dècada del 2000, moltes empreses russes van eliminar les postres i la brioixeria del menú i en els vols curts es limitaven completament a una sèrie d'aperitius.
No obstant això, de moment, aquesta tendència ha estat substituïda durant molt de temps per la lluita pel passatger, i el menjar a bord hi juga un paper important. Les companyies aèries estan intentant cridar l'atenció amb actualitzacions mensuals del menú, una varietat de plats i fins i tot la inclusió de receptes inusuals de les cuines nacionals del món a la dieta.
De vegades sembla que les companyies aèries intenten superar-se mútuament en l'art d'alimentar els passatgers. Tanmateix, aneu amb compte quan compreu un bitllet per a un vol, assegureu-vos de comprovar-hoestà inclòs el menjar en el seu preu i quantes vegades s'alimentarà durant el vol.
Factors que afecten la nutrició
Si sou un viatger freqüent, sabeu com poden ser diferents aliments en diferents vols. Hi influeixen diversos factors:
- estat de la companyia aèria;
- classe d'entrada;
- durada del vol;
- direcció de vol.
Cada empresa té les seves pròpies idees sobre el menjar a l'avió. Aeroflot, per exemple, té els seus propis tallers on es prepara tot el menjar que arriba a bord d'un avió. A més, aquesta empresa afegeix mensualment nous plats a la carta i escolta amb delicadesa els desitjos dels passatgers deixats al web oficial. Segons les últimes dades, és Aeroflot la que encapçala la llista de companyies aèries que donen menjar molt saborosa als seus passatgers.
Per als que volen en classe business, a l'avió se li ofereix un àpat molt variat i fins i tot deliciós, l'economia no pot presumir de la mateixa selecció de plats. De fet, en els negocis, els passatgers tenen l'oportunitat de triar entre diversos plats, cadascun dels quals ofereix una llista de vint-i-cinc articles. Molt sovint, per a aquesta categoria de viatgers, el menjar es prepara en tallers separats per xefs famosos o directament a bord de l'avió. Se serveix en bells plats de porcellana de dissenyadors famosos amb coberteria real.
Tingues en compte aquest curtes considera un vol de fins a tres hores, durant aquest període es pot comptar amb refrescos i aperitius. Però a les rutes llargues, el menjar a l'avió és complet: refrescos, aperitius freds i calents, un dinar de carn o peix i un guarniment, postres, a més de te i cafè. És a dir, pots estar absolutament segur que durant un vol aeri llarg i difícil no et quedaràs gana i sempre pots triar alguna cosa saborosa per a tu.
La direcció de la ruta de l'avió també té un paper important. Després de tot, abans de la sortida, l'avió està carregat de caixes de menjar preparats a l'aeroport de la ciutat de sortida. Per tant, per exemple, el pollastre a la ruta Bangkok - Moscou diferirà significativament en gust del que se us servirà en un vol de Moscou a Bangkok. Per descomptat, els xefs intenten cuinar aliments amb un gust tan neutre com sigui possible, però encara no poden prescindir del color nacional.
Menjars
Pocs passatgers saben que els àpats a bord d'un avió tenen molts tipus i es poden demanar individualment. Per exemple, el menú clàssic habitual es divideix en diverses subespècies, la qual cosa implica una comanda prèvia per separat:
- menjar baix en calories;
- diabètic;
- sense sal;
- dieta i similars.
També hi ha un menú especial per a vegetarians, que, al seu torn, es divideix en diverses categories:
- només productes a base d'herbes;
- menú amb ous i lactis;
- Menjar vegetarià asiàtic i molt méssimilar.
Les companyies aèries no van passar per alt les creences religioses dels seus passatgers, de manera que el menjar també es va pensar per a ells:
- Hindú;
- lean;
- kosher;
- musulmà i així successivament.
L'emoció particular dels pares sol provocar menjar per a nadons a l'avió. Al cap i a la fi, els nadons d'uns mesos i els nens de dos o tres anys esdevenen passatgers. Per a ells s'ha elaborat un menú tenint en compte l'edat: fins a dos anys - puré de patates en pots, de dos a dotze anys - àpats especials amb plats de quaresma.
Comanda de menjar especial
Si teniu previst fer una comanda especial de menjar, hauríeu de fer-ho amb antelació. Algunes companyies tenen aquest fet en compte fins i tot en l'etapa de la reserva d'entrades, haureu de marcar una casella especial. No obstant això, la política de l'aerolínia sol establir que les reserves especials s'han de fer un màxim de trenta-sis i un mínim de vint-i-quatre hores abans de la sortida.
No oblidis que cada menú especial té la seva pròpia codificació de lletres. Per exemple, per als nadons menors de dos anys, els aliments per a nadons a l'avió s'etiquetarien com a BBML.
Tingueu en compte que si una companyia aèria canvia l'hora de sortida, la vostra comanda s'haurà de confirmar de nou. En cas contrari, es cancel·larà.
On es preparen els àpats per als àpats a bord?
Els aliments destinats als passatgers dels avions es preparen en tallers especials. Allà, a la cinta transportadora, es processen tèrmicament el mateix pollastre i peix que s'alimenta més sovint.viatgers en avions. Aquí, tots els plats s'envasen en contenidors especials tancats, enviats a la cambra de refrigeració.
Els xefs que dissenyen menús per a companyies aèries sempre tenen en compte que el plat s'ha de refredar ràpidament a la temperatura adequada i, alhora, no canviar-ne el gust després de deu a quinze hores d'emmagatzematge al magatzem i calefacció a bord. al microones.
És precisament a causa d'aquestes manipulacions que molts passatgers troben la carn de pollastre una mica gomosa i el peix aquós. Tanmateix, els científics diuen que sovint el menjar en vol ens sembla insípid per raons completament diferents.
L'efecte de volar sobre les papil·les gustatives humanes
Hi ha una categoria de passatgers que estan segurs que qualsevol menjar de l'avió és extremadament insípid. Però d' altres estan contents d'engolir-se tot el que els porta l'hostessa. Recentment, els científics han descobert que no depèn dels capritxos dels viatgers, del seu estat d'ànim i ni tan sols de les preferències de gust. El fet és que a una altitud de diversos milers de metres, els receptors de la boca humana comencen a comportar-se d'una manera absolutament especial.
Les sensacions olfactives i gustatives s'agreugen, els receptors responsables de la percepció de l'àcid i el salat són especialment actius. Per tant, durant el vol, el suc de tomàquet i el te amb llimona es fan tan populars. El sucre, en canvi, sembla menys dolç, però el cafè és més suau.
Gràcies a tots aquests capricis del nostre cos, molts passatgers estan contents de menjar aliments que abans no estimaven, mentre que altres no.experimenta la més mínima satisfacció de menjar.
Mites sobre els perills dels aliments en vol
Alguns passatgers afirmen que menjar durant un vol aeri no només és perjudicial, sinó que també és perillós per a la digestió. Després de tot, segons la seva opinió, els aliments a l'avió a gran altitud i en condicions d' alta pressió simplement no seran digerits. Això, al seu torn, perjudicarà significativament el cos.
Els metges moderns refuten completament aquesta versió. Van demostrar que la digestió humana no té res a veure amb la pressió i l' altitud. A més, argumenten que rebutjar menjar en vols llargs és molt perillós per a la salut. Per tant, cal menjar cada tres o quatre hores. I per evitar la deshidratació, cal observar el règim de beguda: no dubteu a demanar a l'hosta de vol un altre got d'aigua o te.
A més, per a molts passatgers, el menjar els distreu de la seva por comuna a volar. Mentre menja, el sistema nerviós es calma i el cos comença a alliberar activament hormones de l'alegria.
Regles de dieta per a avions: algunes prohibicions d'aliments
Si teniu por d'una intoxicació alimentària a l'avió, ens afanyem a tranquil·litzar-vos: cal comprovar la presència de microorganismes als plats. Les postres a base de mantega i nati són especialment examinades.
Les normes internacionals prohibeixen la preparació de plats amb determinats tipus de productes. Aquests inclouen, per exemple, els mol·luscs i els crustacis. Aspics preparats ambutilitzant gelatina i escates de coco cru. En total, aquesta llista inclou més d'un centenar de productes diferents.
Puc portar menjar a l'equipatge de mà en un avió?
Ja hem descobert que alguns tiquets no inclouen els àpats. Però, què passa si no pots prescindir de menjar? Pagar més o quedar-se amb gana? No del tot. Les normes del vol no prohibeixen portar aliments a bord de l'avió. Els pots posar a l'equipatge de mà. Tanmateix, tingueu en compte que hi ha algunes restriccions que heu de tenir en compte si voleu gaudir de menjar casolà durant el vostre viatge aeri.
Normes per portar queviures a bord de l'avió
Naturalment, en primer lloc, els passatgers s'emporten menjar, que es poden comprar en duty free. En aquest cas, no hi ha restriccions sobre la quantitat i el tipus de menjar que s'introdueix.
No obstant això, podeu posar altres aliments a l'equipatge de mà, que us farà un aperitiu deliciós durant el vol. Sovint, els passatgers porten patates fregides, galetes, xocolata i fruits secs. Molt habituals són les preparacions casolanes envasades en envasos petits. Tingueu en compte que els haureu de mostrar al personal de la companyia aèria durant el registre d'entrada.
No oblidis que el volum de qualsevol líquid transportat a bord no ha de superar els cent mil·lilitres. A més, s'ha d'envasar en un recipient ben tancat amb un volum no superior a un litre. Si porteu una amanida casolana en un recipient amb vos altres en un vol, assegureu-vos que estigui col·locadaen una bossa de plàstic tancada. A més, un passatger té dret a posar només un d'aquests paquets a l'equipatge de mà.
Per tant, les mares que estan preocupades per si és possible portar menjar per a nadons en un avió des de casa poden estar absolutament tranquiles. Ningú us prohibirà portar uns quants pots de puré de patates tancats hermèticament a bord d'un avió per a un petit passatger d'un vol.
Recollir un aperitiu lleuger: consells de viatgers experimentats
Si mai no has pres menjar de casa en un avió, podem ajudar-te a evitar els errors més habituals. Escolteu els nostres consells i el vostre vol serà sens dubte agradable:
- durant els viatges aeri, el cos està desesperat per menjar proteïna, així que porteu pollastre bullit o vedella i formatge;
- El menjar no hauria de tenir olors fortes (en vol, l'olfacte d'una persona s'agreuja);
- Els menjar que s'emporten amb vostè no haurien de causar molèsties a vostè i als altres passatgers (enfonsar-se i deteriorar-se ràpidament);
- ideal per berenar xocolata negra, barreja de fruits secs o fruita seca;
- Els entrepans normals satisfan bé la gana;
- Per a aquells que no puguin prescindir d'un bon àpat en un vol, us aconsellem preparar una amanida lleugera (sense llegums i abundant maionesa);
- La fruita en un vol és ideal per saciar la set i la gana, però no hauria de ser massa aquosa.
Esperem que després de llegir el nostre article no us quedin cap pregunta sobre el menjarpissarra. I ara fins i tot un vol llarg no es convertirà en una prova difícil per a tu.
