Molts turistes que decideixen visitar Vietnam durant molts anys recorden la cuina local amb nostàlgia. De fet, el marisc vietnamita no només és variat, sinó que també és bastant barat, de manera que podeu gaudir d'una varietat de delícies.
Marisc al Vietnam
Anant a aquest país meravellós, hauríeu de preparar-vos amb antelació perquè la cuina local és molt diferent de l'europea habitual. Però no sempre per a pitjor. Per exemple, la vedella i el porc, per no parlar del xai, són molt rars aquí i són bastant cars.
Però no es pot dir el mateix del marisc. Es presenten en un gran assortiment: els nostres compatriotes n'han vist molts només a la imatge. I els anàlegs venuts als supermercats s'han congelat i descongelat tantes vegades que fa temps que han perdut tot el gust. Per tant, un viatge a Vietnam és una gran oportunitat per gaudir d'una varietat de delícies.
On és el millor lloc per comprar-los?
Abans de provar el marisc vietnamita, les fotos del qual s'adjunten a l'article, cal que esbrineu on és millor fer-ho.
Val la pena dir-ho de seguida: deixeu de comprar queviures, sobretot ja fetes, a la platja. Els residents locals són ben conscients que després de nedar, qualsevol persona desperta una gana brutal. I els europeus també són cobdiciosos de diverses delícies i delícies inusuals. Per tant, sovint venen gambes, llagosta, crancs i altres mariscs a la platja. I ja fregit o bullit. Semblaria que és una gran oportunitat per fer un mos sense anar lluny del mar. I els preus són francament ridículs: per 5 dòlars podeu comprar una gran porció de gambes fregides, que no són com les que es venen als supermercats. Però aquest àpat es pot lamentar. Normalment, aquests empresaris compren productes rancis, els cuinen amb diverses espècies per evitar l'olor i tracten turistes senzills. I que puguin arribar a l'hospital després d'un berenar així, no els importa gens.
Per tant, és millor visitar una cafeteria o un restaurant petit. Aquí s'exclou gairebé completament la probabilitat d'intoxicació amb productes rancis. Sí, els preus són diverses vegades més alts que a la platja. Però tot i així, la majoria dels nostres compatriotes, que han estalviat amb cura per a unes vacances durant un any sencer, es poden permetre un menjar així. I la política de preus depèn en gran mesura de l'estat de la institució: podeu buscar l'opció que us convingui completament.
Ara parlem de quin marisc pots tastar a Vietnam i què els fa interessants.
Bivalves
Són molt populars entre els turistes d'Europamol·luscs bivalves. Quins hauríeu de provar primer?
Per descomptat, una de les opcions més atractives són les vieires. La seva carn és molt tendra, dietètica i rica en proteïnes. Redueix perfectament la quantitat de colesterol a la sang i, al mateix temps, enriqueix el cos amb una sèrie d'elements traça importants. Se serveix en diferents formes: fregit, guisat i bullit. També pots demanar crues i gaudir-les amb oli d'oliva i suc de llima.
Les ostres són encara més populars. Una autèntica delicadesa que enforteix el sistema immunitari, i fins i tot augmenta la força masculina. No cal parlar d'ells, perquè qualsevol persona moderna ja ha sentit parlar d'aquesta delicadesa. També es menja cru amb suc de llima. Si ho desitgeu, podeu demanar que es couin amb verdures i salsa de cacauet o amb formatge.
A molta gent també els agraden els musclos. Són igualment bons en gairebé qualsevol forma: en escabetx, al forn, fregits o bullits. A més, tenen molt poques calories. Però el seleni, la vitamina B12 i els àcids grassos omega-3 són en abundància. Per tant, és una bona manera de rejovenir el cos.
Crustacis
Al nostre país només es pot gaudir de crustacis de gran qualitat als restaurants més d'elit, que no tothom es pot permetre el luxe de visitar. Però el marisc vietnamita és molt més assequible. Què val la pena provar aquí?
Per descomptat, primer de tot són gambes. Sí, podeu provar-los a casa: es venen a moltes botigues. Però és més aviat una ombra pàl·lida de llagostins reals.- congelat diverses vegades, petit i gairebé insípid. Què tal el marisc fresc! Es poden cuinar de la manera habitual: bullits o a la planxa, amanits amb herbes increïbles i marinats prèviament amb salses al·lucinants.
Més com els crancs. Tenen un bon gust, sobretot rostits amb tamarind. A més, són força útils, ja que la seva carn conté una gran quantitat d'antioxidants, aminoàcids, oligoelements i vitamines. Pots menjar i millorar la teva salut alhora.
I, per descomptat, no pots visitar Vietnam i no menjar llagosta almenys una vegada. Aquest plaer no és barat. Però després d'haver-los tastat una vegada, mai oblidaràs aquest delicat ram de gust, olor i textura agradable de la carn.
Peix
Donant els noms dels mariscs vietnamites, no es pot deixar d'esmentar el peix. N'hi ha molt a les cafeteries i restaurants vietnamites. Podeu demanar alguna cosa bastant normal, com la sola. També es ven lliurement aquí, però aquí és el producte més fresc, i fins i tot cuinat per autèntics mestres. Un guarniment ben escollit, combinat amb un increïble ram d'espècies, convertirà el peix que ja has menjat més d'una vegada en una delicadesa desconeguda fins ara.
No perdis l'oportunitat de tastar el congre. Aquest és un producte molt més exòtic. La seva carn conté una gran quantitat d'àcids grassos omega, que assegura un metabolisme normal i enforteix el sistema immunitari. Sí, i hi ha molts mètodes de cuina; val la pena provar diferents opcions per tal de fer-hono et penedeixis de l'oportunitat perduda més tard.
Cefalòpodes
Per últim, si vols un autèntic exòtic, també pots tastar cefalòpodes. Per exemple, els calamars. Això sí, també es venen al nostre país. Però quan es congelen, perden una part considerable del seu gust i la consistència canvia dràsticament: esdevé com el cautxú. Els calamars frescos són molt més saborosos: podeu menjar-los a la planxa, farcits de marisc i carn, amanits amb verdures i fruites exòtiques. I tenen molts oligoelements útils.
I com no, podeu tastar el pop. Tenen carn dolça. Ric en proteïnes i oligoelements. Després d'haver-los tastat una vegada, recordaràs per sempre el sabor inusual. A més, al Vietnam, els mestres poden cuinar-los de diverses maneres: bullir, marinar, a la brasa i també complaure als turistes amb una varietat d'aperitius i amanides fetes amb pops.
Conclusió
Això conclou el nostre article. Ara en saps molt més sobre el marisc al Vietnam. Els noms i les fotos amb descripcions de diferents mètodes de cuina segur que t'ajudaran a triar aquells plats que no defraudaran i que definitivament seran recordats per a tota la vida.
