La capital d'Itàlia és la majestuosa Roma, una ciutat que va passar a la història com a eterna i indestructible. En molts sentits, aquest és un lloc increïble. La ciutat en si és molt més antiga que la majoria dels estats moderns i es remunta a l'antiguitat. Roma ha superat totes les proves cruels del temps, inclòs el seu apogeu, la seva decadència i el saqueig total per part dels bàrbars. Avui dia, aquesta ciutat és una enorme capa cultural, no només en termes històrics, sinó també en termes culinaris. Molts restaurants de Roma encara serveixen plats romans tradicionals que han canviat poc des de l'antiguitat. Aquesta és una manera fantàstica no només de veure la història, sinó també de tastar-la.
Ciutat eterna
Roma no només s'anomena eterna. Aquesta és una de les ciutats més antigues del planeta, que encara no ha perdut el seu significat. Una vegada aquesta ciutat va ser la capital de l'estat més gran: l'Imperi Romà. Enrere en els diesA l'antiguitat, els romans van desenvolupar la ciència i la literatura. Va ser a Roma on es va inventar el dret, semblant al dret modern. Nombrosos èxits romans no van estar disponibles a Europa fins al segle XIX.
Des de llavors han passat tants anys. La ciutat va aconseguir sobreviure al període de la seva màxima prosperitat, caure en la decadència cultural, i després va ser completament devastada per les tribus bàrbares salvatges. Roma va caure, però amb el temps es va tornar a restaurar. Aquesta ciutat encara avui porta una empremta persistent de l'època antiga. N'hi ha prou amb visitar alguns restaurants de Roma i tastar el que aleshores menjaven els romans. La cuina nacional és rica i inusual, però el més agradable és que molts xefs prefereixen no canviar les antigues tradicions i cuinar-ho tot com ho cuinaven els seus grans avantpassats.
Història dels tasts
No es poden tastar els autèntics plats romans a tots els establiments. Sovint, fins i tot els cafès més famosos de Roma no serveixen plats preparats segons receptes originals. Tanmateix, això no vol dir que hi hagi mal menjar. Els següents restaurants de Roma us permeten experimentar el veritable sabor dels plats antics:
- La tavernaccia da Bruno. Aquest meravellós lloc es troba al barri del Trastevere i el millor és reservar-hi places amb antelació. Aquest petit i molt acollidor restaurant familiar té una gran demanda entre els turistes d'arreu del món. És aquí on se serveixen autèntics clàssics romans, observant les receptes i les tradicions antigues tant com sigui possible.
- Da Enzo. Aquest restaurant del Trastevere també prepara plats tradicionals nacionals. Aquest és el mateix lloc acollidor, però entrar-hi és molt més fàcil. El gust dels plats romans és senzillament fantàstic, i la mateixa institució recull constantment crítiques entusiastes dels seus visitants.
- Salumeria Roscioli. En aquest establiment es pot comprar gairebé de tot. Des de la rebosteria fins als millors vins italians. Fan la pizza més deliciosa de tota Roma, però cal anar amb compte. Els seients estan ocupats constantment, és millor reservar-ho tot amb antelació.
El menú dels restaurants de Roma inclou tant plats tradicionals com una varietat de delícies. Molts restaurants, inclosos els que figuren a la llista, tenen xefs d' altres països i tots ofereixen els seus propis plats nacionals. Així, mentre viatja per Roma, pots provar no només la cuina italiana, sinó també alemanya, anglesa, francesa i fins i tot japonesa. Per descomptat, és important per als gurmets.
Restaurants a Roma per als amants del cafè i del vi
Roma atrau no només amb una arquitectura exquisida i una cuina deliciosa, sinó també amb l'alcohol. Què val el famós vi italià. Hi ha molts bars i restaurants de begudes alcohòliques fantàstics repartits per la ciutat, aquí teniu els millors:
- Sant'Eustachio. Un bar acollidor amb un caràcter inusual. Aquest lloc serveix un cafè italià increïble i unes begudes excel·lents. Els vins perennes també estan a la venda, però són molt cars.
- Tazza D'oro. Un petit establiment a prop del famós Panteó. Agraeix amb un assortiment de begudes i preus assequibles. Tradicionalment el mésles begudes populars són el cafè i el bon vi.
- Gran Caffè Dory. En aquest local també pots trobar vi bon i assequible, però tot i així, s'especialitzen en cafè. Centenars de varietats i pastes excel·lents garanteixen una vetllada fabulosa o un matí ràpid.
Els millors restaurants de Roma
Els millors restaurants, bars i fondes sempre són pocs i distants. Tradicionalment, aquests són els llocs més cars als quals, per regla general, la majoria dels turistes no aniran mai. No obstant això, cada establiment és una experiència gastronòmica increïble. Els establiments següents es poden anomenar els millors:
- Antico Arco. Un lloc ideal per a sopars romàntics. Aquesta és la característica principal d'aquest lloc. Increïblement saborós, bonic i molt car.
- Da Bucatino. La millor opció per als amants del vintage. Cuina tradicional, racions generoses i preus immillorables. Per descomptat, aquest és un lloc molt de moda a Roma.
- La Pèrgola. El restaurant més car d'Itàlia. Titular de tres estrelles Michelin. Està situat de tal manera que des de les seves finestres s'obre una panoràmica de la gran Roma. L'únic inconvenient d'aquest restaurant és el cost elevat de tots els plats.
- Babette. Restaurant d'elit per als més dolços. Els dolços més cars d'Itàlia, i potser fins i tot de tot el món. Tot es cuina tan deliciós que sempre en vols més, i l'assortiment és increïble.
Comentaris
Les ressenyes dels restaurants de Roma són variades. El seu gran problema és que molts viatgers estan acostumats a la cuina local. Provant la pizza italiana real, involuntàriament la comparen amb la que van provar al seu paísciutat. El menjar italià no és per a tothom. La majoria de les crítiques negatives provenen de ciutadans dels països de l'antiga URSS que no són membres de la Unió Europea. El cas és que per a ells fins i tot els establiments més barats els semblen molt cars.
En la seva majoria, la cuina de Roma és molt elogiada, destacant l'amabilitat i l'hospitalitat dels romans.
